Burro di nocciole 200 g

Ingredienti: nocciole sgusciate italiane

SENZA GLUTINE - SENZA LATTOSIO - NO OGM

Valori nutrizionali per 100 g: Energia 635 kcal, Carboidrati 16,8 g, di cui zuccheri 5,8 g, Grassi 64 g, di cui saturi 5,7 g, Proteine 13,9 g, Fibre 3,3 g, Sale 0,2 g.

Le nocciole sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. 100 grammi di nocciole contengono circa l’86% della vitamina E di cui il nostro organismo ha bisogno ogni giorno. Questa vitamina protegge la pelle dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti, dall’invecchiamento prematuro e dall’eventualità che possano insorgere dei tumori, in particolare quello alla vescica. L’effetto antitumorale delle nocciole è rafforzato anche dalla presenza di manganese che fa parte degli enzimi antiossidanti prodotti dai mitocondri delle cellule, un meccanismo utile per metterle al riparo dal cancro. L’assunzione regolare di nocciola comporta innumerevoli benefici a diversi apparati:

• Apparato digerente – L’alto contenuto di fibre favorisce il transito intestinale e l’espulsione di tossine e materiali di scarto.
  
• Sistema nervoso – La presenza di vitamina B6 risulta fondamentale per la sintesi dei neurotrasmettitori del sistema nervoso.
  
• Sistema articolare – Il contenuto di magnesio sembra sufficiente a rafforzare ossa e articolazioni, specialmente in caso di osteoporosi.
  
• Pelle – La ricchezza di vitamina E non fa altro che proteggere la pelle dai danni dai radicali liberi e dall’esposizione eccessiva ai raggi UV.
  
• Sistema muscolare – Buona parte del magnesio regola i livelli di calcio e rafforza le fasce muscolari.
  
• Salute cardiovascolare – La presenza di grassi insaturi influisce positivamente sull’attività cardiaca mentre l’apporto di acido oleico tende ad accrescere i livelli del colesterolo “buono” a discapito del colesterolo “cattivo”.

Dott.ssa Hilary Di Sibio, Biologa Nutrizionista

Master in Culinary Nutrition & Antiaging

Esperta in Alimentazione e Nutrizione Umana, Culinaria e Antiaging

Docente di Nutrizione presso la SIFA

Nutritional Consultant (Consulente Nutrizionale per Aziende & Ristorazione )

sito internet:  www.hilarydisibio.it